In considerazione della continua evoluzione normativa, sia in ambito nazionale che europeo, della disciplina MOCA (materiali a contatto con gli alimenti) abbiamo ritenuto opportuno potenziare la rete di competenze specialistiche a supporto delle imprese associate.

Come sapete dall’entrata in vigore del decreto n. 29/2017 che definisce le sanzioni in caso di violazioni della normativa europea sui materiali destinati a contatto con gli alimenti, il tema MOCA è diventato di grande attualità, soprattutto per le imprese della nostra Unione che operano lungo tutta la filiera alimentare (macchinari e apparecchiature per la lavorazione, preparazione, conservazione e somministrazione di bevande, nonché stoviglie, imballaggi per alimenti ecc.). Come sapete, peraltro, la normativa che regolamentai Moca è molto varia e vasta e non esiste un corpus legislativo armonizzato. Oltre, infatti, alle norme dei regolamenti europei riguardanti i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatti con i prodotti alimentari e alle norme sulle buone pratiche di fabbricazione (Good Manufacturing Practices) di tali materiali e oggetti, occorre anche attenersi alla legislazione specifica di dettaglio dei diversi materiali.

Un riferimento legislativo così articolato rischia di non fornire indicazioni chiarie e precise alle aziende che faticano ad identificare sempre nel modo corretto tutto quello che va fatto per essere in regola ed operare in sicurezza.

Al fine, quindi, di aiutare le aziende a diventare conformi alla normativa, in modo da evitare le sanzioni e attestare anche la qualità dei propri prodotti, abbiamo stipulato con la società FCM Moca Consulting srls (www.mocaconsulting.it/index.php/chi-siamo) un accordo di collaborazione per le attività di seguito elencate:
✓ predisposizione di un manuale operativo contenente istruzioni alle imprese associate in relazione ai requisiti richiesti dalla normativa MOCA e alla relativa applicazione delle buone pratiche di fabbricazione (GMP) di settore, nonché all’applicazione delle procedure documentate richieste alle aziende;
✓ percorso di supporto di consulenza alle associazioni territoriali della CNA e a favore delle loro associate in merito all’applicazione concreta dei requisiti richiesti dalla normativa MOCA;
✓ attività di supporto dal punto di vista normativo in relazione all’evoluzione della disciplina MOCA sia in ambito nazionale che europeo;
✓ attività di formazione per la corretta applicazione della normativa MOCA;
✓ attività di supporto ad iniziative quali seminari/workshop di informazione/aggiorna-mento almeno sei nel corso dell’anno.